Mökille otin mukaan omenoita, ajatellen leipovani tämän syksyn ensimmäisen omenapiirakan. Tämän omenapiirakan ohjeen löysin Elämä makeaksi blogista. Blogissaan Ulla kertoili kuinka omenapiirakkaan on jäänyt "koukkuun" ja ei ihme, sillä jos Ulla on tehnyt tällä ohjeella. Tästä omenapiirakasta tuli kertaheitolla maailman paras omenapiirakka. Mökillä tätä tehtiin ja hetkessä piirakka hävisi lautaselta. Kokeilkaa ihmeessä.

200 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
0,5 t leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
0,5 tl kardemummaa (itse jätin tämän pois)
1 prk Valion valkosuklaa-lime rahkaa
2-4 omenaa

päälle: sokeria ja kanelia

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimaakkasti vatkaten, Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokeri-muna-vaahtoon. Lisää heti perään rahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Voitele vuoka ja levitä taikina vuokaan. Kuori halutessasi omenat (laiskuuttani jätin kuorimatta). Viipaloi omenat ja asettele viipaleet taikinan päälle. Ripottele lopuksi sokeri ja kaneli. Paistaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.