Joskus Tupperin esittelyssä oli kahvipöydässä näitä ihania pikkuleipiä, joita myös mummoni oli tehnyt kun olin pieni. Ohje täytyi heti pyytää ja nyt jaan sen kaikkien blogini lukioiden kanssa.

Kokeilin mantelirouheen tilalle marianne rouhetta ja herkullisia myös näin.

vaihe I:
200 g voita tai margariinia
100 g sokeria
2 tl vaniljasokeria

Nämä vaahdotetaan keskenään.

vaihe II:
2 kananmunaa
200 g sokeria

Nämäkin vaahdotetaan keskenään.

Vaihe III:
Vaahdot yhdistetään

vaihe IV:
400 g vehnäjauhoja
½ tl soodaa

voiteluun: kananmunaa
koristeluun: raesokeria ja manteleita tai marianne rouhetta

Kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään vaahdon sekaan. Laitetaan jääkaappiin kovettumaan. Taikinasta kaulitaan levy josta otetaan muotilla halutun muotoisia pikkuleipiä. Pikkuleivät voidellaan kananmunalla ja ripotellaan raesokeria ja manteleita ta mariannerouhetta. Paistetaan uunissa 175-200 asteessa kun pikkuleivät saavat sopivasti väriä.