Pakastemarjoja pakkanen puolillaan ja kesä tekee tuloaan säästä huolimatta

pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
1½ dl sihti-ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

täyte:
200 g maustamatonta tai vanilja tuorejuustoa
1 dl sokeria
1½ tl vaniljasokeria
2 kananmunaa

päälle: marjoja (esim. mustikkaa, puolukkaa ja vadelmia)

Sekoita juoksen margariinin joukkoon kananmuna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää margariini-kananmuna-sokeri seokseen. Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisia n. 24 cm). Ripottele taikinan päälle vähän vehnäjauhoja ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada taikinan päälle. Ripottele täytteen päälle marjat ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.