Idean sain Katariinan keittiöstä, jota sitten vähän muutin oman suun mukaiseksi. Täytyy paljastaa etten koskaan ole tehnyt minkäänlaista kaalikeittoa enkä kyllä muista milloin olisin kaalikeittoa pistänyt edes suuhuni, mutta nyt tätä ja tässä muodossa tullaan meillä syömään jatkossa.


5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
myllystä mauste- ja valkopippuria
ripaus chilirouhetta, cayennepippuria, paprikajauhetta
200 g varhaiskaalia
4 uuden sadon porkkanaa
1 sipuli
300 g nautajauhelihaa
4-5 uuden sadon perunaa
purjosipulia
persiljaa

Kiehauta vesi, lisää liemikuutiot ja mausteet. Lisää hienonnettu kaali ja porkkanat. Ruskista jauheliha ja lisää keittoon. Kun porkkanat ovat lähes kypsiä lisää kuutioidut perunat ja sipulit. Lopuksi laita persiljaa (itse käytin kuivattua, mutta parempaa olisi kyllä tuore).