Pidin vaatekutsut joten jotakin oli tarjottava vieraille. Tässä siis suolaista ja alempana makeaa hyvää.
taikina:
2 dl ruis-sihtijauhoja
n. 6 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
½ rkl sokeria
4 dl kylmää vettä
4 rkl ruokaöljyä
levite I:
1 prk tomaattipyrettä
4 rkl vettä
mustapippuria myllystä
täyte II:
n. 1½ dl pizzakinkkusuikaletta
1 punainen paprika kuutioina
1 dl juustoraastetta
pizzamaustetta
levite II:
n. 3 rkl chili-paprika tuorejuustoa
täyte II:
200 g kypsää jauhelihaa (sis. sipulin ja mausteet)
2 tomaattia kuutioina
1 dl juustoraastetta
pizzamaustetta
pinnalle:
juustoraastetta
unikonsiemeniä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi, sekä öljy. Vaivaa sopivan pehmeäksi taikinaksi. Anna kohota rauhassa kaksinkertaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse noin 1 cm paksuiseksi levyksi, niin kuin korvapuusteja tehtäessä. Täytä levyt täytteillä, rullaa ja leikkaa noin 4 cm kokoisiksi paloiksi. Laita esim. voideltuun irtopohjavuokaan tai silikoniseen vuokaan (ei tarvitse voidella) joka toinen pala kinkkutäytteinen ja joka toiseen jauhelitäytteinen pala, mutta älä laita ihan tiiviisti. Kohota vielä ennen uuniin laittoa ja ripottele päälle juustoraaste ja unikonsiemenet. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.
sunnuntai, 14. lokakuu 2007
Kommentit