Viivin teki mieli leipoa. Hamstraamiani ohjekansiosta löytyi helppo ja herkullisen näköinen ohje. Viivi teki ja itse seurasin sivusta. Hyvin onnistui kaikki ja lopputulos oli aivan mielettömän herkullinen. Jatkossa taitaakin näiltä sivuilta löytyä entistä enemmän Viivin leipomuksia, Herkkusuu saa kohta vetäytyä syrjään.

100 g voita tai margariinia
1 dl maitoa
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
0,5 levyä Geishaa
0,5 levyä Pandan minttutäytteistä suklaata

koristeluun:
1 dl kaakaotomusokeria
2 rkl vettä
kookoshiutaleita 

Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Anna jäähtyä. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Lisää myös rasva-maitoseos. Liata muffinivuokiin ja paina jokaiseen pala suklaata. Paista uunissa 225 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ja tee kuorrutus sekoittamalla kaakaotomusokeri ja vesi. Levitä muffinien pinnalle ja ripottele kookoshiutaleet.