Vielä kerran Valion valkosuklaa-lime testauksessa. Tällä kertaa Viivi halusi olla mukava testaamassa tätä herkkutuotetta, joten Viivi hoiti koristelun.  Hyviä muffinssit olivat, mutta nyt mielestäni taikinaan olisi voinut lisätä valkosuklaata vaikka rouheena ja limeä raasteena ja/tai mehuna. Vaikka aika vaisun makuisia nämä olivat, mutta kyllä nämä herkut menivät kaupaksi.

100 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 prk Valion valkosuklaa-lime rahkaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
(50 g valkosuklaata)
(1 limen kuorta)
(0,5 limen mehua)

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna voimakkaasti vatkaten. Lisää rahka ja sekoitetut kuivataineet. (Lisäisin siis tähän, että lisää lopuksi valkosuklaa rouhe, yhden raastetun limen kuori ja puolikkaan limen mehu. Jaa vuokiin ja paista 200 asteessa non 15 minuuttia. Koristele ja nauti.