Mökillä käydessäni tein omenoista hilloa/sosetta. Monet kuorivat omenat, joka on minusta turhaa ja aikaa vievää hommaa. Leikkasin omenoista vain siemenkodan pois, kastoin omenat kahden sitruunamehussa, tummumisen estämiseksi. Laitoin 5 litran kattilan lähes täyteen omena lohkoja, 1 dl vettä ja n. 500 g sokeria. Keitin omenat pehmeiksi, jonka jälkeen soseutin sauvasekoittimella. Hetken vielä kiehautin soseen ja lisäsin vaniliinisokeria (kotona jos olisin tehnyt, olisin laittanut aitoa vaniljasokeria). Sitten vain jäähdytin soseen ja laitoin pakastusrasiaan, (vain tämän yhden purkitin kuvausta varten).

Omenalajike Huvitus antaa punaisista kuoristaan hilloon kauniin värin.