Muksuna mummolassa syötiin leipäressua johon mummo käytti kuivahtaneet leipänsä. Tämä oli ja on edelleen herkkuani. Nyt sitten yritän opettaa lapsiani tämän herkun syöntiin. Tänään Viivi jopa ensimmäistä kertaa myönsi tämän olevan hyvää. 

Tässä myös vinkki kuivahtaneen leivän "hyöty" käyttöön.

Vielä faktatietoa tästä leipäressussa, joka oli yleinen ruokalaji 1920 luvulta 1960 luvulle asti, joka oli muuten myös taloudellisen kokin ruoka.

Ruoka on aika epämääräisen näköistä, mutta hyvää.

1 annos:
1,5 dl vettä
½ tl suolaa
n. 100 g kuivahtanutta ruisleipää

Kiehauta vesi ja lisää suola. Kuutioi ruisleipä ja laita kiehuvaan veteen. Sekoita niin kauan kuin vesi on imeytynyt leipiin ja on tullut puuromaiseksi. Tarjoa voi tai margariini nokareen kanssa.

Veden voi korvata maidolla ja joukkoon voi laittaa pienen nokareen voita.