Ystäväni oli tulossa käymään ja mietin mitä munatonta tällä kertaa tarjoaisin. Kuin sattumalta olin juuri heittämässä Pirkka lehteä (4/2011) pois, kun lehti tipahti lattialle ja kuinka ollakaan sattui sivu 62-63 jäämään tästä kohtaa auki. Mikälie sattuma, sillä munaton ohje olikin kyseessä.
  

pohja:
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl soodaa
2 dl piimää
150 g sulatettua margariinia tai voita

kuorrutus:
5 rkl (n. 60 g) sulatettua margariinia tai voita
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
n. 4 dl tomusokeria
4-5 rkl kuumaa ja vahvaa kahvia

Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään. Lisää piimä ja sulatettu voi tai margariini. Sekoita vain sen verran että kaikki ainekset sekoittuvat. paista piirakka vuoassa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutteen kuivat aineet keskenään ja lisää kuuma kahvi ja sulatettu rasva. Lisää tarvittaessa kahvia tai tomusokeria, jotta kuorute on sopivan paksua. Leviä kuorrute jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Koristele esim. nomparelleilla.