Harvoin tulee jälkiruokia tehtyä, mutta nyt piti taas tehdä. Ohje on tällä kertaa tammikuun Ruoka Pirkasta, mutta muotoilin tästä oman version.

Marjakiisseli:
yht. 300 g vadelmia ja/tai mansikoita
5 dl vettä
1 dl Ekströmmin mansikkamehutiivistettä
1 rkl sokeria
3 rkl perunajauhoja

Maitokiisseli:
5 dl rasvatonta maitoa
3 rkl maizzenaa
2-2,5 rkl sokeria
1 kananmuna
1 rkl aitoa vaniljasokeria

Valmista ensin kiisseli. Laita mehu, vesi ja marjat kattilaan. Kiehauta  (jos haluat siivilöi halutessasi marjat pois). Tee perunajauho suurus eli laita pieni määrä kylmää vettä astiaan ja lisää siihen perunajauho, sekoita tasaiseksi. Kun mehu kattilassa kiehuu ota pois liedeltä. Kaada perunajauhosuurus ohuena nauhana mehun joukkoon kokoajan sekoittaen (kaikki suuru ei välttämättä mene). Kun kiisseli tuntuu sopivan paksuiselta laita kattila takaisin liedelle ja anna kiehahtaa parin kuplahduksen verran.

Sekoita kaikki ainekset kattilassa (mikäli käytät vaniliinisokeria, jätä tämä pois ja lisää vasta kun kiisseli on valmista). Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä 3 minuuttia.

Anna kiisseleiden jäähyä ja kokoa kiisselit kerroksittain annosmaljohin.