Kesän rippijuhlatilaukset avattu. 20.6 oleviin rippijuhliin toivottiin tällaista kakkua. Sen verran oli vieraita tulossa joten tilaukseen tuli 2 kpl 12 munan kakkua. Tein myös itselleni samoista aineksista mukaan kakun, jota sitten päästiin Helsingin päässä maistelemaan. Kakusta tuli mielettömän hyvä ja raikas, eikä mansikka ja sitruuna riidelleet keskenään. Tuohon oikealla yläkulmaan tuli tekemäni rippikoriste, joka laitettiin vasta tarjoiluhetkellä.

12 munan kakkupohja
kostutus metsämansikka limpparilla
välissä mansikkahilloa n. 50 % ja n. 50 % pakastemansikoita soseutettuna
välissä ja päällä Flora Vispiä, maitorahkaa, sitruunan kuoriraastetta ja mehua, tomusokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna.