Pidin vaatekutsut ja tällaista suolaista piirakkaa tarjosin kahvipöydässä. Todella hyvää oli ja täyttävää. Ohjeen nappasin jostain, mutta en muista mistä. Marttojen paremman piirakan ohjeella tämä jostain löysin, ehkä Marttojen sivulta.
pohja:
5dl jauhoja
1tl suolaa
2tl leivinjauhetta
2dl kermaviiliä
Sekoita kaikki ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi, muttei sitkeäksi.
täyte:
200g kypsää broileria
200g juustoa raasteena
1 punainen paprika
½ sipuli hienonnettuina
ripaus musta- ja valkopippuria
ripuas chilirouhetta ja cayennepippuria
1 tl suolaa
4dl ruokakermaa
4 munaa
Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää täytteet lukuun ottamatta juustoraastetta. Riko kulhossa munien rakenne ja lisää kermamaito ja mausteet. Kaada muna-kerma täytteiden päälle ja ripottele lopuksi juustoraaste. Paista 200 asteessa kunnes muna-kerma on hyytynyt ja pinta kauniin värinen.
Kommentit