Tänään teki mieli leipoa pullaa. Muutama kokeilu on taas listalta pois. Tällä kertaa käytin pullataikinaan ternimaitoa ja lopputuloksena oli kolme erilaista pullasatsia.

Taikina:
3 dl ternimaito
3 dl täysmaitoa
1 pss kuivahiivaa
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaardemummaa tai pullamaustetta
150 g juoksevaa margariinia
13 dl vehnäjauhoja


1219219.jpg
vasemmalla kookos täytteisiä pullia ja oikealla joulun alla suosittuja piparikierrepullia.

kookos-täyte:                                   piparikierre:
margariinia                                      piparkakkutaikinaa
sokeria
vaniljasokeria
kookoshiutaleita

Kaulitse taikina neliön muotoiseksi noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi. Levitä kookos-täytteen margariini levylle ja loput ainekset maun mukaan. Piparikierteen piparitaikina kaulitse ohueksi levyksi ja laita taikinan päälle. Rullaa pötköksi ja leikkaa n. 4 cm paksuiseksi paloiksi. Laita pellille leikkauspuoli ylöspäin. Paista 200-225 asteisessa uunissa kauniin ruskeaksi.

1219218.jpg
mango-passion-vanilja-kirsikka täytteisiä pullia, joista tuli ehdottomasti suosikki pulliani.
Osan paperisia pullavuokia laitoin muffinsipellille ja niistä tuli kauniita, mutta ne jotka olivat pellillä tulivat hiukan levis merkkisiä.

täyte:
1 kananmuna
1 prk kermaviiliä tai maitorahkaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 pss mango-passion mousseainesta (Blå Band)
n. 1 dl vaniljakreemijauhetta
30 g sulatettua margariinia
maun mukaan säilykekirsioita

Pilko säilykekirsikat sopivan pieniksi kuutioiksi ja sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä kaulitulle pullataikina levylle. Rullaa ja leikkaa n. 4 cm paksuisiksi paloiksi. Paista 200-225 asteessa kun pullat ovat kauniin värisiä.