Piti kokeilla jotakin uutta lihapulliin ja näistä tuli tosi hyviä, sekä vaihtelua perinteisiin lihapulliin.

1266666.jpg

1½ dl korppujauhoja
1 rkl jauhelihamaustetta
2 tl grillimaustetta
1 tl chilirouhetta
1/4 tl cayennepippuria
pari pyöräytystä myllystä: valko- ja maustepippuria
2,5 dl Flora ruoka kevyt ja paksu
150 g valkosipuli tuorejuustoa
2 kananmunaa
1 iso sipuli
1 suippo paprika
n. 500 g nauta-sikajauhelihaa
n. 400 g paistijauhelihaa

Sekoita korppujauho ja mausteet keskenään. Lisää korppu-mausteseokseen kerma ja anna turvota reilu 5 minuuttia. Lisää kananmunat, tuorejuusto, hienoksi silputtu sipuli ja paprika, sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhelihat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele pulliksi ja paista pannulla, siten että pullat saavat hyvän värin (itse en käyttänyt paistamisessa rasvaa ollenkaan, teflonpannulla kun sitä ei välttämättä tarvitse). Laita pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa uunissa kypsiksi.

Pakastin puolet ja loput syötiin Violan kermaisella pippurikastikkeella perunasoseen kanssa.