Äiti tuli käymään ja toi palan ystävänsä tekemää maalaisruisleipää. Otin kuoren pois ja hienonsin hienoksi muruksi ja lisäsin juuren sekaan. Nyt alkaa jo ruisleipä maistumaan sille "oikealle" maalaisruisleivälle. Vielä tarkkaa ohjetta en voi antaa kun silmämääräisesti ja taikinaa tunnustelemalla lisäilin jauhoja. Tällä kertaa sain myös leivistä tummempiakin ja rapeakuorisia.