Pari päivää mietin mihin voisin käyttää vadelma-aromia. Kokeilin tehdä vadelmaisen kuivakakun, joka ei todellakaan ole kuiva vaan ihanan pehmeä ja vadelma maistuu taustalla sopivasti. Suosittelen kokeilemaan. Jännä miten pieni annos aromia antaa kakkuun uutta ja raikasta makua.

1461022.jpg
Pienet maistaispalat napattiin ja lapset tykkäsi kovasti.

200 g voita tai margariinia
2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1½ dl pakastevadelmaa murskattuna + ½ rkl perunajauhoja
3 kananmunaa
1 tl vadelma-aromia (Spice & Aroma)
4,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl (ruoka)kermaa

Vaahdota voi ja sokerit. Sekoita murskattuihin vadelmiin perunajauho. Lisää kananmunat yksitellen voi-sokerivaahtoon nopeasti sekoittaen. Lisää vadelma-perunajauhoseos ja vadelma-aromi. Sekoita kuivat aineet keskeenään ja lisää seokseen. Lisää lopuksi kerma. Sekoita tasaiseksi ja kaada korppujauhoitettuun kakkuvuokaan mikäli et käytä silikonivuokaa. Paista 175 asteessa noin 50 min.