Nyt kun tuo käsi alkaa olla pikkuisen paremmassa kunnossa oli pakko leipoa jotakin. Olen pitkään etsinyt sellaista hyvää kahvikakun ohjetta ja tämän löysin piiiitkä aika sitten Taikinaterapiaa -blogista. Tuplasin annosmäärän ja lisäsin sitruuna- ja appelsiini-aromia, sekä vaniljasokeria. Kakku oli todella mehevä ja pehmoinen, josta mieskin jopa tykkäsi ja kehui, hän kun ei yleensä syö kahvikakkuja ollenkaan.

1239008310_img-d41d8cd98f00b204e9800998e
 
4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl kermaa (voi siis olla hapantakin)
1 tl sitruuna-aromia
1 tl appelsiini-aromia
7 dl vehnäjauhoja
3 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon aromit. Lisää kerma vuorotellen jauho-leivinjauheseoksen kanssa. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 min.