Meillä syödään aika paljon broileria. Moneen ruokaan tykkään laittaa suippoa paprikaa, vaikka Viivi ne sirpusteleekin lautasen reunalle. Tässä yksi versio broilerikastikkeesta.

400 g broilerin marinoituja suikaleita
1 sipuli
1 suippo paprika
ripaus chilirouhetta ja cayennepippuria
n. 1 dl vehnäjauhoja
n. 4 dl vettä (hana kuumaa)
100 g pippurimix tuorejuustoa
0,5 kanaliemikuutio

Kypsennä broileri kuumalla pannulla kypsäksi sipulin kanssa. Lisää mausteet ja paprika joita kypsennä noin minuutin ajan. Ripottele päälle vehnäjauhot, sekoittele ja varo ettei jauhot pala pannuun. Lisää hana kuuma vesi ja sekoita koko ajan, jottei paakkuunnu. Kun kastike pohja on sopivan löysää sulata kanaliemikuutio kastikepohjaan. Lopuksi lisää tuorejuusto. Mikäli kastike on liian paksua lisää vettä tai jos vastaavasti liian löysää lisää tuorejuustoa. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.