Perunarieskoista on monta ohjetta niin kuin myös tekijää. Tällä kertaa tein rieskoja tällaisella ohjeella.
843083.jpg

3 dl perunasosetta
½ tl suolaa
1 kananmuna
½ dl ohrajauhoja
1½ dl vehnäjauhoja

voita voiteluun

Sekoita perunasoseeseen suola ja kananmuna. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele hiukan jauhoitetuin käsin palloja ja asettele ne pellille. Ripottele pallojen päälle hiukan vehnäjauhoja ja taputtele pyöreiksi kiekoiksi. Paista 250 asteessa noin 15-20 minuuttia. Voitele uunista otetut rieskat sulatetulla voilla.