Ekstemporeena opetin Viiville kerroskiisselin valmistuksen. Hyvinhän se onnistui ja maistui myös erittäin hyvälle.




Vaniljakiisseli
5 dl maitoa
0,5 dl sokeria
1 kpl kananmunaa
4 rkl maizzenaa
2 tl vaniljasokeria
 
Mehukiisseli
0,5 dl laimennettua punaista mehua
2 rkl perunajauhoja

Aloita ensin vaniljakiisselin valmistuksessa:
Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kylmä maito. Lisää maidon joukkoon vaniljasokeri, sokeri, muna ja maizzena hyvin sekoittaen. Kuumenna seosta pohjaa myöten sekoittaen kunnes seos sakenee. Anna kiisselin kuplia pari kertaa, mutta älä keitä, jotta muna ei juoksetu. Jäähdytä kiisseli annosmaljoissa kelmun alla.

Tee mehukiisseli.
Mittaa kattilaan mehu ja perunajauhot. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa.
Nosta kattila pois levyltä. Kaada kiisseli annosmaljoihin vaniljakiisselin päälle ja ripottele pinnalle sokeria kuorettumisen estämiseksi.