797056.jpg
Tämä oli jopa lasten mieleen

Selykset:
500 g porsaan sisäfilettä (marinoitua)
4 rkl vehnäjauhoja
½ rkl paprikajauhetta
ripaus: cayennepippuria ja pippurisekoitusta
voita
10 hillosipulia (jotka itse unohdin totaalisesti)
200 herkkusieniä (jotka jätin pois)
1 dl kuohukermaa
1 rkl konjakkia

Leikkaa file noin 2 cm paksuiseksi viipaleiksi. Kierritä vehnäjauho-parikajauhe-pippurisekoituksessa. Kuumenna pannu ja paista noin 3 minuuttia molemmin puolin. Lisää joukkoon hillosipulit, konjakki ja kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden kanssa tai paistettujen perunoiden kanssa.

uunitomaatit:
1 tomaatti/henkilö
1-2 valkosipulin kynttä/tomaatti
pieni nokare voita/tomaatti
ripaus suolaa ja pippurisekoitusta

Halkaise tomaatti tai tee siitä veitsellä koristeltu kukka. Laita nokare voita tomaatin päälle ja puserra siihen valkosipulia, sekä lisää ripaus suolaa ja pippursekoitusta. Laita uuniin noin 5 minuutiksi 175-200 asteeseen. (Itse tykkään tosi paljon uunitomaateista joten ahmin niitä vähintään kolme lohkoa tai jopa 4)