Näitten kovien pakkasten takia pitää useimmin lämmittää leivinuunia ja samalla tietysti kannattaa käyttää uunin lämpöä hyväksi ja leipoa jotakin. Eilen leivoin ruisleipää ja tänään sitten pullaa Veetin toivomuksesta, jota hän on pyydellyt jo pitemmän aikaa. Halusin kokeilla korvapuusteihin toskakuorrutetta ja hyvinhän tuo kuorrutus pulliin sopikin.

Peruspullataikinaa
väliin: voita + sokeria + kanelia
voitelu: kananmunalla

kuorrutus: 
100 g mantelia (rouheena tai lastuina) 
50 g voita
2 rkl kermaa
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja kiehauta kattilassa. Lusikoi kuorrutetta puolikypsien pullien päälle ja paista pullat uunissa kypsiksi.

Huom! Kuorrutetta ei kannata ehkä laittaa näin paljon kuin itse laitoin, vaikka tykkäänkin tuosta toskasta tosi paljon.