Löysin lime-mansikkapalojen ohjeen Hellapoliisin -blogista. Nämä ovat vaihtelua perinteisille mokkapaloille, ovat paljon raikkaimpiakin eivätkä ollenkaan äkkimakeita. Suosittelen kokeilemaan, noihin iskee oikeasti himo! Ohjeesta muutin limen määrää, reilusti.

1246257681_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Lime-mansikkapalat (n. 25 palaa)

4 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua margariinia
1 1/2 dl maitoa
3 limen raastettua kuorta

Kuorrutus:
1 pkt (300 g) Mansikanmakuista tomusokeria
n. 3 limen puristettua mehua

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä sulatettu margariini ja maito. Sekoita joukkoon myös hyvin pestyn limetin raastettua kuorta. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Sekoita mansikkatomusokerin joukkoon limetinmehua niin, että saat paksuhkon ja levittyvän tahnan. Levitä seos vielä lämpimälle pohjalle. Leikkaa jäähtyneenä annospaloiksi, koristele haluamillasi koristeilla.