Juhannuksen rippijuhliin tein tilauksesta tämän kinuskikakun jossa vadelma-mustaherukkamousse. Kakku oli siis päältä makea, mutta sisältä todella raikas.
9 munan kakkupohja
kostutus: vadelmalimpparia
täyte: Flora vispiä, vadelmajogurttia, vadelmahilloa, vadelmia ja mustaherukkaa soseutettuna, maustettu tomusokerilla ja vaniljasokerilla
kuorrutus: paahtokinuskikastike, sekä Flora vispiä
Tein myös tämän allaolevan rippikoristeen kakun päälle, joka laitettiin vasta tarjoiluvaiheessa.
En saanut kunnon kuvaa, mutta lopputulokseen näin marsipaanin käsittelyn aloittevana olen hyvinkin tyytyväinen.
Kommentit