Löysin jokinaika sitten Open Cafén -blogista tämän mielettömän herkun. Näistä tuli mielettömän hyviä, tekihän nämä Viivi. Pohja oli todella hyvä ja kuohkea. Luulen, että kun pohjan vanukkaan vaihtaisi johonkin toiseen vanukkaaseen, voisi pohja hyvinkin soveltua marjapiirakan pohjaksi.

Pohja:
4 kananmunaa
4 dl sokeria
150 g voita sulatettuna
2 prk karamelli-suklaavanukasta
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniliinisokeria

Kuorrutus:
300 g tomusokeria
70 g margariinia
4 rkl maitoa
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, jäähtynyt voisula, sekä suklaavanukkaat. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorrutusta.

Sekoita kuorrutuksen kuivat aineet keskenään ja sekoita yhteen sulatettu margariinia ja maito. Kaada margariini-maitoseos kuivien aineiden päälle. Sekoita tasaiseksi ja levitä pohjan päälle. Ripottele päälle esim. nomparelleja tai suklaarouhetta.