423867.jpg
Tosi helppo ja herkullinen porkkanaleipä

2 porkkanaa
2½ dl maitoa
1 kananmuna
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
4½-5 dl vehnäjauhoja

Raasta porkkana hienoksi raasteeksi ja laita kulhoon. Lämmitä maito käden lämpöiseksi. Lisää porkkanaraasteen sekaan hunaja, kananmuna, suola ja kaurahiuteleet, sekoita puuhaarukalla. Sekoita puolet jauhoista ja hiiva keskeneään. Kaada maito kulhoon ja jatka sekoittamista puuhaarukalla. Lisää hiiva-jauhoseos ja hämmennä edelleen puuhaarukalla. Lisää loput jauhot hämmentäen puuhaarukalla tasaiseksi taikinasta josta tulee melko löysää. Anna taikinan kohota tunnin verran liinan alla. Kun taikina on kohonut kumoa taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Muotoile lastan tai nuolijan avulla keoksi. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.