541491.jpg
Viivi teki kaverinsa kanssa kokkikerhossa kinkkupiirakkaa joka oli parempaa kuin minun tekemä.

pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1/4 tl suolaa

täyte:
1 punainen paprika
150 g palvikinkkua
150 g juustoraastetta
3 kananmunaa
2,5 dl ruokakermaa
1/4 tl mustapippuria
1 dl hienonnettua persiljaa

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa uunivuoka taikinalla. Kuutioi kinkku, sekä paprika ja levitä pohjan päälle. Sekoita kananmunat, ruokakerma, mustapippuri ja hienonnettu persilja, kaada tämä seos vuokaa. Lopuksi ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.