Hiihtolomien kunniaksi toskapiirakka josta tuli tosi herkullinen ja raikas
pohja:
100 g voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
½ dl rasvatonta maitoa
n. 2 dl vadelmia
n. 2 dl puolukoita
kuorrutus:
1½ dl mantelilastuja
1½ dl sokeria
75 g voita
1½ rkl vehnäjauhoja
½ dl kermaa
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne voi-munavaahtoon. Lisää lopuksi maito. Kaada taikina vuokaan ja painele jauhojen kanssa tasaisesti pohjalle. Ripottele marjat (voit murskata halutessasi pakaste vadelmat) ja laita uuniin 200 asteeseen noin 20-25 minuutiksi. Tee sillä välin kuorrutus.
Laita kuorrutuksen kaikki aineet kattilaan ja kiehauta. Kaada kuorrutus marjojen päälle ja laita vielä noin 10 minuutiksi uuniin tai kunnes kuorrutus on ruskettunut.
perjantai, 23. helmikuu 2007
Kommentit